A Nova Ponente, a 1360 m s.l.m. presso il Maso Learnerhof, è situato il nuovo caseificio Learner. Stefan Köhl ha rilevato da poco la gestione del maso, ma ha già gettato fondamenta solide per la usa attività, lavorando il latte ricavato nel proprio maso chiuso per trasformarlo in prodotti di alta qualità, ossia specialità di formaggi. Stefan è un maestro casaro provetto che ha già ricevuto riconoscimenti per la sua maestria: nell'ambito del "Festival internazionale del formaggio", in una degustazione comparativa fra i caseifici artigianali, il suo formaggio al pepe, quello al peperoncino e il suo formaggio di montagna sono stati premiati e segnalati.

I seguenti tipi di formaggi fanno parte dell’offerta del caseificio:

Formaggio semi-molle Formaggio Rosengarten Formaggio semi-duro Formaggio del contadino Formaggio di pepe Formaggio al cumino Formaggio al peperoncino Formaggio a pasta cotta Formaggio di montagna di Nova Ponente

Tutti i formaggi vengono prodotti con latte grezzo.

Ulteriori informazioni sul caseificio Learner a Nova Ponente.

Il negozio presso il maso è aperto da lunedì al sabato dalle ore 9.00 alle 11.00 o su prenotazione telefonica.

Contatto:
Caseificio e Maso Learner
Via Lehner 15
39050 Nova Ponente
Tel./fax: +39 0471 616 367 – 340 790 39 36
info@hofkaeserei.it - www.hofkaeserei.it


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